不久前，山東省工業(yè)和信息化廳公布了2022年省級綠色工廠名單，青島啤酒廠、青島力神新能源、青島中集特種冷藏設備、海信(山東)冰箱等8家企業(yè)成功入選。

   據悉，山東省省級綠色工廠推薦工作主要圍繞省內新一代信息技術、高端裝備、先進材料、高端化工、醫(yī)藥、工程機械、輕工、農機裝備等11條標志性產業(yè)鏈建設，重點在家用電器、醫(yī)藥、食品、輕工、鋼鐵、建材、機械等領域選擇一批優(yōu)勢骨干企業(yè)創(chuàng)建綠色工廠，青島啤酒廠作為從全省11條標志性產業(yè)鏈建設與食品飲料行業(yè)中脫穎而出的工廠，究竟有何過人之處呢？

   據相關資料顯示，青島啤酒廠始建于1903年，經歷過漫長的發(fā)展后，青島啤酒早已成為我國食品飲料行業(yè)中一顆璀璨的明珠。發(fā)展歷史之悠久為青島啤酒增添了深厚的底蘊，但并未成為其發(fā)展路上的“攔路虎”，多年來青島啤酒加快向數字化生產與智能制造轉型升級的發(fā)展之路有目共睹，尤其是隨著在去年的世界經濟論壇上，青島啤酒廠被遴選為“燈塔工廠”，彰顯出了老品牌在新時代發(fā)展中歷久彌新之變化。

   燈塔工廠被譽為第四次工業(yè)革命的指路明燈，數字化、智能化等新技術的應用是制造業(yè)工廠在現代化高質量發(fā)展的重要支撐點。聚焦到青島啤酒廠的建設上，偌大的生產車間中如今早已不見密密麻麻的人影，在啤酒自動化流水線上，洗瓶、灌裝、壓蓋、貼標、裝箱等生產工序井然有序地進行著，智能化包裝設備的投用和全鏈條數字化協(xié)作的推進，還為啤酒柔性化生產提供了技術支持。同時，后端則可以通過數字化技術與終端設備來完成對生產線運營狀態(tài)的把控和及時診斷，啤酒生產效率、產品品質雙雙提升，生產節(jié)能降耗能卻能得到更好地保障，啤酒產業(yè)展現出綠色、可持續(xù)的發(fā)展脈絡。

   另據介紹，在青島啤酒生產車間中，還應用到了不少新技術。如青島啤酒聯合多領域企業(yè)與科研機構，共同打造了用于啤酒生產線的識別成像技術，能夠對高速運轉的啤酒生產線進行是夠存在缺陷啤酒的識別?；谝曈X識別系統(tǒng)的智能化分揀平臺的建立和應用，則有利于應對規(guī)?；a中小眾產品的識別，新一代數字化技術集成應用在啤酒生產中發(fā)揮出的強大效用。

   此外，日前還有落地青啤三廠的5萬瓶生產線建設項目正式投產。啤酒產能擴增之下，從每小時產能大5萬瓶的瓶裝線，到多個300立方米前酵罐、600立方米錐形罐、400立方米清酒罐以及酵母離心機等配套設備設施，新設備、新技術的引入為企業(yè)帶來有力支撐。

   而根據青島工信局消息，此次青島啤酒廠入選山東省2022年省級綠色工廠名單，主要還是在于企業(yè)以節(jié)能和發(fā)展循環(huán)經濟為重點，加強能源管理，堅持管理與技術創(chuàng)新，切實加快生產工藝和設備的更新改造，提高能源利用率，增強工廠競爭力。基于青島啤酒的基本發(fā)展情況和以上這些要素考量，我們也期待食品飲料行業(yè)內能夠緊跟工業(yè)4.0發(fā)展浪潮，加快提檔升級步伐，涌現出更多具有代表性、示范性的生產企業(yè)，共促食品飲料行業(yè)向綠色制造、智能制造邁步。