廣東是近年我國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中極為搶眼的一個地區(qū)，《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》這一省級政策文件的出爐，以及廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金的組建、預制菜地方標準的立項制定等等，彰顯當?shù)丶涌旖ㄔO有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地的決心與信心。為加快構(gòu)建預制菜從田頭到餐桌的標準體系，以標準化為手段推動農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展，日前，廣東省市場監(jiān)管局、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等六部門聯(lián)合開展以“高標準好品質(zhì)，粵預制粵滋味”為主題的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點工作。

   預制菜是農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的新模式，近年廣東大力發(fā)展預制菜上有政策支持，下有實際行動落地，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十分可期。像是位于廣東肇慶的粵港澳大灣區(qū)(高要)預制菜產(chǎn)業(yè)園已于今年五月啟動建設，該地計劃建設涵蓋預制菜數(shù)字化生產(chǎn)集聚中心、預制菜原材料交易中心、預制菜加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)、預制菜綜合服務及文化體驗區(qū)等的“八大中心”和“六大功能區(qū)”，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)如火如荼地發(fā)展著。

   而在廣東各地因地制宜大力發(fā)展各具特色的預制菜產(chǎn)品的背景下，產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢的延展離不開標準化這一關鍵點。積極開展預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點工作，推進預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化，無疑將助推粵港澳大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

   據(jù)悉，廣東此次開展預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點工作提出四項任務，一是建立標準化工作機制，二是構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同標準體系，三是強化標準實施，四是總結(jié)推廣經(jīng)驗。在《廣東省市場監(jiān)督管理局等六部門關于組織開展預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點的通知》中還指出，此次試點申報形式為試點主導單位組織全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體申報，即涵蓋原料生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售各環(huán)節(jié)以及科研、標準、檢驗檢測各技術(shù)支撐等全產(chǎn)業(yè)鏈相關方，且聯(lián)合體應滿足具有一定規(guī)模并達到現(xiàn)代化生產(chǎn)和管理水平等條件。

   同時，對于與試點申報項目，《通知》提出應打造至少1項灣區(qū)經(jīng)典粵菜預制菜產(chǎn)品，并形成高品質(zhì)粵菜預制菜產(chǎn)品灣區(qū)標準，聯(lián)動灣區(qū)內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈傳播標準化理念，推廣標準化經(jīng)驗，推動運用標準化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務，提升供應鏈管理水平，以高品高標帶動預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化生產(chǎn)，有效促進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等要求。

   隨著此次預制菜相關試點工作的開展，也將通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，形成一批高品質(zhì)粵菜預制菜產(chǎn)業(yè)灣區(qū)標準，推出一批高品質(zhì)的粵菜預制菜產(chǎn)品，探索形成粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展新模式，推動粵港澳大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。