根據(jù)一份新的市場報告，到 2031 年，全球精釀啤酒行業(yè)預(yù)計將增長到 1079 億美元。

01受疫情影響 但需求仍在增長

該報告預(yù)計2018年至2031年的年增長率為10.49%，這一增長歸因于需求的增長，盡管行業(yè)受到了疫情影響。

分析表明，2020年全球市場的增長率低于2017年至2019年的平均年增長率，不過疫情封鎖措施也帶來生產(chǎn)力以及生產(chǎn)技術(shù)的提高，增長仍在預(yù)期中。

02亞洲影響力

由于快速城市化，亞洲精釀啤酒的增長與對獨特風味不斷增長的需求保持一致。此外，亞太市場占有最大份額，預(yù)計在預(yù)測期內(nèi)將以 10.49%的復合年增長率增長。

報告稱，歐洲精釀啤酒市場的增長得益于對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷增長以及精釀啤酒消費量的增長。調(diào)查結(jié)果表明，中東和非洲市場的高需求預(yù)計也將出現(xiàn)強勁增長。

03風味濃郁的啤酒

風味濃郁的啤酒逐漸涌現(xiàn)，促進行業(yè)增長。其中包括水果和香料、蜂蜜味啤酒以及新的“酸味和時髦味”。此外，消費者可能會看到“薰衣草、接骨木花、洋甘菊和接骨木花”等微妙風味正不斷補充精釀啤酒的風味。

數(shù)據(jù)表明，消費者對啤酒的創(chuàng)新口味和新原料越來越感興趣，這反過來又將促進該行業(yè)在未來幾年的增長。該報告概述了為適應(yīng)趨勢，啤酒廠當下如何改進其啤酒生產(chǎn)以滿足風味需求。