今夏，精釀啤酒賽道迎來了新一輪“升溫”，叮咚買菜于近期推出了首個自有精釀啤酒品牌“1972農(nóng)場”，主打只賣24小時的“日日鮮”精釀原漿鮮啤，上架僅兩周，單日單品銷量已達16000罐。

   深耕生鮮領(lǐng)域5年，在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施的有效支撐下，叮咚買菜的商品力實現(xiàn)快速提升，自有品牌“1972農(nóng)場”精釀原漿鮮啤等獨具特色的高品質(zhì)商品，正逐漸形成用戶對叮咚買菜的新感知、新印象。

   隨著啤酒消費進入旺季，叮咚買菜“1972農(nóng)場”精釀啤酒登陸新潮傳媒全國電梯智慧屏，將“新鮮直達”的原漿鮮啤打入家庭消費場景，不斷深化商品力戰(zhàn)略，鞏固品牌護城河。

布局精釀啤酒賽道，發(fā)力自有品牌

   此次推出的“1972農(nóng)場”精釀原漿鮮啤，是叮咚買菜自有品牌精釀啤酒系列的首款商品。商品研發(fā)過程長達6個月，由叮咚買菜聘請高級釀酒師團隊精心研制。原料主要選用有“天下第一秀水”美譽的千島湖水及歐美進口大麥芽，采用精釀專用啤酒花“SIMCOE”“CITRA”，進行艾爾風(fēng)格28天上層發(fā)酵，口感清爽淡柔，花果香濃郁。

   為了保證新鮮純正的口感，區(qū)別于普通啤酒在出廠前會進行過濾、殺菌等手段以延長保質(zhì)期，“1972農(nóng)場”啤酒酒液在罐內(nèi)持續(xù)發(fā)酵后，不過濾、不稀釋、不殺菌、不添加防腐劑，以保留原生風(fēng)味。此外，叮咚買菜還特別將鮮奶和肉類的“日日鮮”概念引入了啤酒品類，通過高效供應(yīng)鏈的構(gòu)建，依托前置倉體系的“最后一公里”優(yōu)勢，啤酒由釀酒廠冷鏈直送，上架只售24小時，讓消費者足不出戶也可享受新鮮的原漿精釀鮮啤。

   在自有品牌的拉動下，叮咚買菜6月份全國精釀啤酒銷量較去年同比增長超200%。與此同時，叮咚買菜正加緊其他自有精釀品牌的新品研發(fā)和上架流程，預(yù)計今年夏天還會有多款不同風(fēng)味的精釀啤酒推出，滿足不同消費者的口味需求和多元的飲酒體驗。

深刻洞察用戶需求，加大商品力建設(shè)

   一直以來，叮咚買菜嚴格執(zhí)行“7+1”品控流程，在源頭把控、總倉驗收、加工分揀、前置倉驗收、儲存巡檢、分揀打包、配送交付、反饋處理等環(huán)節(jié)保證品質(zhì)確定性。在品控升級的同時，叮咚買菜專注于開發(fā)商品，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，打造多元化和差異化產(chǎn)品，推進商品力戰(zhàn)略。

   基于對細分人群消費升級的洞察，叮咚買菜自2020年來已陸續(xù)通過內(nèi)部研發(fā)、供應(yīng)鏈合作等方式布局預(yù)制菜、面點烘焙領(lǐng)域，推出“蔡長青”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保蘿工坊”、“拳擊蝦”等針對不同餐飲場景的20余個自有品牌，更通過“綠水青山”助農(nóng)計劃深入農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地與農(nóng)戶進行深度合作和幫扶，真正做到“讓美好的食材像自來水一樣觸手可得，普惠萬眾”。

   8月11日，叮咚買菜發(fā)布2022年Q2財報，該季度實現(xiàn)營收66.3億元，同比去年增長42.8%，首次實現(xiàn)階段性盈利。目前，叮咚買菜已經(jīng)實現(xiàn)了小蔥100%的訂單種植，生鮮產(chǎn)地直采規(guī)模達到80.6%，人無我有的特色產(chǎn)品達到了217個SKU，自有品牌商品銷售額占比已經(jīng)達到了17.5%，特色頻道寶媽嚴選也吸引到了眾多用戶。

   依托強大的供應(yīng)鏈能力、數(shù)據(jù)能力，叮咚買菜在生鮮的基礎(chǔ)上，不斷改進用戶體驗，逐漸擴寬品類，通過商品品質(zhì)、發(fā)力自有品牌商品、消費趨勢洞察、消費場景構(gòu)建和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面提升商品力，為用戶提供更精準的服務(wù)，實現(xiàn)進一步的商業(yè)發(fā)展和品牌價值成長。

線下精準進社區(qū)，打通營銷全鏈路

   生鮮食品作為民生需求行業(yè)，與消費者的生活息息相關(guān)，具有高頻消費的特點，其核心的消費場景就是家庭和社區(qū)。因此，生鮮平臺需要找準頭部場景，集中火力精準營銷，打造場景化品牌矩陣和跨品類產(chǎn)品組合，同時在渠道端圍繞用戶的行為閉環(huán)提高觸達和轉(zhuǎn)化。

   而消費者的日常生活軌跡決定了社區(qū)梯媒成為戶外場所中觸達力最高的媒體，其具備“大觸達、強觸動”的效果，能夠同時聚焦家庭/個體消費場景，實現(xiàn)品牌與受眾的高頻無縫溝通，也是生鮮平臺營銷的必需場景。尤其是在新品營銷、重大節(jié)點時，利用電梯廣告將品牌聲量疊加放大，并圍繞社區(qū)周邊點位做精準投放，將極大提升消費者從種草到拔草的轉(zhuǎn)化鏈路。

   叮咚買菜瞄準離“家”最近的營銷空間，攜手新潮傳媒，通過覆蓋消費者生活場景的社區(qū)梯媒進行高頻重復(fù)曝光，將叮咚買菜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)精準觸達社區(qū)家庭人群，滿足即刻消費需求，縮短了決策時間，進而在目標用戶的心智中建立起品牌認知和購買習(xí)慣，實現(xiàn)“人”與“貨”的精準對接。

   同時，依托新潮傳媒“一體兩翼”生態(tài)級梯媒平臺，在數(shù)字化產(chǎn)品加持下，圍繞叮咚買菜線下點位進行精準投放，打通消費者的“最后一公里”，構(gòu)建全渠道營銷鏈條，在高效提升品牌影響力的同時，賦能用戶留存和拉新轉(zhuǎn)化。

   作為中國社區(qū)第一媒體流量平臺，新潮傳媒將以數(shù)字化驅(qū)動力不斷升級梯媒新生態(tài)，為叮咚買菜提供更精準、更有效的線下流量，增強全鏈路營銷效能，讓叮咚買菜優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品和服務(wù)送到家，加快推進商品力戰(zhàn)略，建立品牌長青基業(yè)。