在日益成熟的市場(chǎng)中，美國(guó)精釀啤酒制造商面臨著成本上升和供應(yīng)鏈中斷的挑戰(zhàn)。但美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)（Brewers Association）表示，其年中報(bào)告顯示下半年前景樂觀。

2023年年中的報(bào)告與2022年年度趨勢(shì)持平，該行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的增長(zhǎng)后趨于平穩(wěn)，隨后因疫情而經(jīng)歷了兩年的獨(dú)特市場(chǎng)。

報(bào)告顯示，2023年上半年美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)銷量下降2%，這表明精釀啤酒行業(yè)已進(jìn)入成熟時(shí)代。

啤酒制造商認(rèn)為成本上升、借貸成本和供應(yīng)鏈中斷是該行業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題。但最大的挑戰(zhàn)來(lái)自其他類型酒精飲料的競(jìng)爭(zhēng)，例如即飲飲料和硬蘇打水，而通貨膨脹正在侵蝕消費(fèi)者的購(gòu)買能力，導(dǎo)致他們減少購(gòu)買量，尤其是在即飲市場(chǎng)。

美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特?沃森表示：“年中報(bào)告顯示出對(duì)未來(lái)更好趨勢(shì)的希望，樂觀情緒即將顯現(xiàn)?？偟膩?lái)說(shuō)，精釀啤酒仍然需要新的想法和新的策略來(lái)超越當(dāng)前緩慢增長(zhǎng)的環(huán)境。精釀啤的需求不會(huì)消失，而且在新的渠道、場(chǎng)合和客戶中存在大量的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)?！?/span>

在細(xì)分分銷渠道方面，根據(jù)消費(fèi)者行為分析公司Circana數(shù)據(jù)，2023年上半年美國(guó)包裝精釀啤酒銷量同比下降 3%，但好于今年一季度9%的降幅。

美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)指出：“分銷商和零售商一直在減少對(duì)精釀啤酒的關(guān)注，并在其他領(lǐng)域?qū)で笤鲩L(zhǎng)，但有跡象表明，精釀啤酒最大跌幅已經(jīng)過(guò)去。”

精釀啤酒廠即飲渠道的銷售比非即飲渠道的銷售更健康，有利于以酒店業(yè)為主的企業(yè)。雖然煙酒稅務(wù)和貿(mào)易局 (TTB) 的數(shù)據(jù)顯示，小桶銷售自疫情之前以來(lái)一直呈下降趨勢(shì)，但在年中報(bào)告和精選銷售點(diǎn)中，現(xiàn)場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)似乎有所上升。

美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示，截至2023年6月，活躍的精釀啤酒廠數(shù)量從2022年6月的9119家增加到2023年6月的9336家，啤酒廠總數(shù)從9242家增加到9456家。該協(xié)會(huì)表示：“在這個(gè)日趨成熟的市場(chǎng)中，過(guò)去幾年的爆炸性增長(zhǎng)已經(jīng)逐漸放緩，但新開啤酒廠的數(shù)量略高于關(guān)閉啤酒廠的數(shù)量。”