2023年9月18日，南京樂(lè)鷹科技股份有限公司和江蘇大學(xué)聯(lián)合完成的“基于過(guò)熱蒸汽的主食菜肴加工技術(shù)與裝備”科學(xué)技術(shù)成果通過(guò)了由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織的專家鑒定，鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為，該技術(shù)成果總體水平達(dá)到國(guó)際先進(jìn)，過(guò)熱蒸汽主食菜肴加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，一致同意通過(guò)鑒定。

鑒定專家委員會(huì)由中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)教授陳堅(jiān)，中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)教授謝明勇，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、教授級(jí)高工于學(xué)軍，北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、教授賈英民，軍事科學(xué)研究院系統(tǒng)工程研究所研究員郝利民，國(guó)家糧科院研究員譚斌，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授程永強(qiáng)，中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王欣等專家組成。

本次鑒定會(huì)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)李永智處長(zhǎng)主持，南京樂(lè)鷹科技股份有限公司創(chuàng)始人、總經(jīng)理賴夏榮致歡迎詞，江蘇大學(xué)副校長(zhǎng)鄒小波，江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任劉群，江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)科技人才局副局長(zhǎng)孫偉、部長(zhǎng)李濤，樂(lè)惠國(guó)際南京基地董事長(zhǎng)黃東寧，樂(lè)鷹科技總工程師徐峻，樂(lè)鷹科技副總經(jīng)理曾令國(guó)，江蘇大學(xué)副研究員黃曉瑋，江蘇大學(xué)副教授周晨光，江蘇大學(xué)講師申婷婷等領(lǐng)導(dǎo)和項(xiàng)目完成單位與項(xiàng)目科研團(tuán)隊(duì)相關(guān)人員參加了鑒定會(huì)。

賴夏榮總經(jīng)理對(duì)各位專家和領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示熱烈歡迎和誠(chéng)摯感謝，并介紹了樂(lè)鷹科技30多年來(lái)的建設(shè)發(fā)展情況以及未來(lái)公司在中央廚房和預(yù)制菜裝備領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新規(guī)劃。賴總表示，隨著樂(lè)鷹產(chǎn)業(yè)園二期工程的開(kāi)工，樂(lè)鷹的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段。樂(lè)鷹將繼續(xù)加大研發(fā)投入，深化與江蘇大學(xué)等高校的產(chǎn)學(xué)研合作，聯(lián)合攻關(guān)，加快新型中央廚房和預(yù)制菜關(guān)鍵裝備的自主設(shè)計(jì)創(chuàng)新速度，加快制造工藝數(shù)字化、智能化水平的升級(jí)換代速度，提高中央廚房和預(yù)制菜裝備集成制造能力和產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平，建設(shè)集中央廚房和預(yù)制菜裝備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，把樂(lè)鷹產(chǎn)業(yè)園打造成國(guó)內(nèi)一流、世界領(lǐng)先的中央廚房和預(yù)制菜智能化成套裝備制造基地及數(shù)智化產(chǎn)業(yè)園。

鑒定會(huì)上，鑒定委員會(huì)專家詳細(xì)聽(tīng)取了項(xiàng)目工作報(bào)告、技術(shù)報(bào)告、推廣應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益等報(bào)告，經(jīng)過(guò)認(rèn)真嚴(yán)格地審查、質(zhì)詢、討論，對(duì)項(xiàng)目成果給予了積極評(píng)價(jià)和高度贊賞。

在隨后舉行的“工程中心籌備及新技術(shù)應(yīng)用研討會(huì)”上，江寧開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任劉群發(fā)表致辭，他對(duì)各位專家教授的到來(lái)表示歡迎，對(duì)樂(lè)鷹科技項(xiàng)目研發(fā)成果成功通過(guò)鑒定表示祝賀。劉主任指出，本次科技成果鑒定會(huì)的成功召開(kāi)，是對(duì)樂(lè)鷹公司科技創(chuàng)新能力的檢驗(yàn)與認(rèn)可，是樂(lè)鷹公司技術(shù)研發(fā)工作的又一個(gè)里程碑，對(duì)促進(jìn)中央廚房和預(yù)制菜裝備國(guó)產(chǎn)化與自主研發(fā)能力的進(jìn)步，對(duì)推動(dòng)中央廚房和預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到了助力作用。希望樂(lè)鷹科技再接再厲，爭(zhēng)當(dāng)創(chuàng)新理念的實(shí)踐者、技術(shù)發(fā)明的創(chuàng)造者、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的開(kāi)拓者，不斷進(jìn)軍裝備制造領(lǐng)域創(chuàng)新最前沿，推動(dòng)園區(qū)高端裝備制造產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，在推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化江寧新實(shí)踐中展現(xiàn)新作為、作出新貢獻(xiàn)。

江蘇大學(xué)副校長(zhǎng)鄒小波介紹了“中國(guó)輕工業(yè)中央廚房智能化裝備工程技術(shù)研究中心”籌備情況和江蘇大學(xué)—樂(lè)鷹科技校企共建情況。樂(lè)鷹科技總工程師徐峻介紹了樂(lè)鷹在研發(fā)創(chuàng)新方面的工作情況和最新成果。

研討會(huì)上，各位專家以成果鑒定為抓手，同時(shí)對(duì)中央廚房和預(yù)制菜行業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展與裝備進(jìn)步展開(kāi)了討論，并對(duì)樂(lè)鷹科技的短中長(zhǎng)期發(fā)展提出了很多建議，希望樂(lè)鷹科技持續(xù)科研創(chuàng)新，推出更先進(jìn)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成果，為持續(xù)引領(lǐng)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

會(huì)前，與會(huì)人員還參觀了樂(lè)鷹展廳和生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解了樂(lè)鷹的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量、公司產(chǎn)能和科技成果應(yīng)用等情況。