12月14日，福建省文化和旅游廳公示2023年第二批智慧景區(qū)擬入選名單，百威啤酒博物館入選三鉆級(jí)智慧景區(qū)。而不只在博物館，在科技持續(xù)賦能實(shí)體產(chǎn)業(yè)的今天，玩轉(zhuǎn)生產(chǎn)制造“黑科技”是百威雪津智慧工廠脫穎而出的“秘密武器”。12月15日，記者跟隨莆田重點(diǎn)企業(yè)聯(lián)合采訪探訪百威雪津。

年產(chǎn)能200萬噸，單條生產(chǎn)線最高每小時(shí)產(chǎn)酒16萬罐，單條易拉罐生產(chǎn)線最高生產(chǎn)速度可達(dá)每秒45罐次……在莆田涵江區(qū)濱海產(chǎn)業(yè)新城，全球單體產(chǎn)能領(lǐng)先的智慧低碳工廠——百威雪津啤酒工廠正在繁忙運(yùn)轉(zhuǎn)。走進(jìn)生產(chǎn)車間，智能化、自動(dòng)化的流水線上，只需數(shù)名工人便可維持生產(chǎn)線的正常運(yùn)作。

隨著5G技術(shù)的深入應(yīng)用和“工業(yè)4.0”的逐步發(fā)展，近年來興起的“黑燈工廠”逐漸席卷全國，入選福建省第二批“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)”的百威雪津公司在智慧工廠建設(shè)中積累了不少經(jīng)驗(yàn)。該公司擁有儲(chǔ)糧罐-原料不落地技術(shù)、電子驗(yàn)瓶機(jī)、國際領(lǐng)先無菌壓蓋技術(shù)、可溯源管控體系“四大黑科技”，共同打造世界品控。

在包裝車間，令人大開眼界的“黑科技之一”——EBI（電子驗(yàn)瓶機(jī)），可以每個(gè)瓶子分成9 個(gè)區(qū)域進(jìn)行高速掃描成像，識(shí)別程度精確到毫米，任何細(xì)小的缺陷都逃不過。包裝車間的“FBI”（液位、蓋缺陷、金屬、漏氣以及漏標(biāo)檢測儀），無論是灌裝液位不足、蓋子缺陷的缺陷瓶，還是無蓋、漏氣以及漏標(biāo)的成品都會(huì)被它一查到底，予以剔除，全面保障食品安全以及產(chǎn)品完整性管理。

高標(biāo)準(zhǔn)造就高品質(zhì)，高品質(zhì)帶來高銷量，“今年，百威雪津啤酒緊緊抓住疫消費(fèi)復(fù)蘇的機(jī)遇，各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)保持高質(zhì)量、穩(wěn)增長，1-11月份已納稅12.08億，今年出口量首次突破10萬噸，比增107%，遠(yuǎn)銷9個(gè)國家和地區(qū)?！卑偻袊鴸|南事業(yè)部總裁陳寧說。

在百威雪津啤酒智慧工廠內(nèi)，有一道福建沿海特色的風(fēng)景線——059海岸線精釀公社，2022年7月21日，百威亞太投資1.05億元打造的亞太地區(qū)最大、福建首座規(guī)模的精釀工廠竣工投產(chǎn)并舉辦059精釀品牌發(fā)布儀式。

“059海岸線中的‘059’代表福建區(qū)號(hào)，‘海岸線’既代表了福建人內(nèi)心對(duì)故鄉(xiāng)的歸屬感?！卑偻勈聵I(yè)部供應(yīng)與釀造副總監(jiān)張小閩說，團(tuán)隊(duì)花費(fèi)2年時(shí)間在全省各地進(jìn)行采風(fēng)，目前原料有莆田的龍眼、武夷山的大紅袍、漳州的草莓、廈門的芒果、龍巖的橙子等，“福建的本土原料非常豐富，下一步我們將繼續(xù)開發(fā)適合精釀啤酒的原料，為福建每個(gè)城市開發(fā)出一款地標(biāo)性的酒?！?/span>

在自身穩(wěn)健發(fā)展的同時(shí)，百威雪津始終追求卓越，減少排放，努力成為環(huán)境友好型企業(yè)。百威雪津從設(shè)計(jì)階段，就定位為集團(tuán)全球低碳智慧世界級(jí)工廠，公司采用技術(shù)革新的方法實(shí)現(xiàn)“節(jié)能、降耗、減污、增效”的綠色生產(chǎn)目標(biāo)，各項(xiàng)生產(chǎn)和消耗指標(biāo)在啤酒行業(yè)處于領(lǐng)先地位。建成后的百威雪津集智能制造、綠色安全、節(jié)能環(huán)保、旅游觀光于一體的生態(tài)型、花園式的低碳智慧工廠。

在高新技術(shù)方面，結(jié)合Tech技術(shù)，采用EMS系統(tǒng)和APC智能控制對(duì)全廠能源流體進(jìn)行調(diào)控?，F(xiàn)已建成熱能回收系統(tǒng)，達(dá)成包裝0蒸汽消耗，年節(jié)天然氣165萬m3。廠區(qū)已全面覆蓋LED智慧照明和高效電機(jī)，年節(jié)電50萬度以上?？稍偕茉捶矫?，擁有啤酒行業(yè)最大分布式光伏，年發(fā)電1500萬度。污水處理產(chǎn)生沼氣100%燃燒利用，年節(jié)天然氣112萬m3。同時(shí)，工廠回收的熱能和光伏發(fā)電優(yōu)先供給精釀工廠使用，著力打造綠色精釀。循環(huán)利用方面，采用RO深度處理回用中水，年節(jié)水約30萬噸。公司也實(shí)現(xiàn)了所有副產(chǎn)品(危廢除外)100%回收利用，年創(chuàng)收5500萬元。

目前，百威雪津已成為百威集團(tuán)能耗全球標(biāo)桿（新鮮水耗、采購能耗均為全球第一）。“今年以來，百威連續(xù)榮膺國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)——國家級(jí)綠色工廠、連續(xù)2次入選國家級(jí)水效領(lǐng)跑者、3個(gè)制造領(lǐng)域入選國家級(jí)優(yōu)秀制造場景，成為無廢標(biāo)桿工廠，標(biāo)志著百威在綠色、低碳、智能制造領(lǐng)域更上新臺(tái)階?！标悓幐嬖V記者。

  百威雪津的做大做強(qiáng)，帶動(dòng)了一批上下游產(chǎn)業(yè)鏈來閩落地，打造出全球最優(yōu)的啤酒產(chǎn)業(yè)鏈配套園區(qū)。截至目前，紙箱、易拉罐、玻璃瓶、麥芽、集中供熱等上下游產(chǎn)業(yè)均在涵江食品工業(yè)園區(qū)落戶，實(shí)現(xiàn)了莆田食品產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、擴(kuò)鏈。下一步，百威雪津?qū)⑦M(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的生力軍作用。