1月25日，記者從重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園西部食谷獲悉，重慶中德啤酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院創(chuàng)立的重慶本土新銳精釀品牌——渝津精釀啤酒于近日全面上市，將在1月26日開幕的2024江津火鍋年歡節(jié)暨第九屆江津富硒美食文化節(jié)上盛大亮相。

2024年春節(jié)期間，渝津精釀旗下主推的比利時白啤、德式白啤、拉格啤酒、果啤及特色定制比利時修道院6000即將上市，并推出龍行龘龘、全麥經(jīng)典、花花世界、城市文創(chuàng)四款禮盒，賀歲登場。同時，渝津精釀社區(qū)專銷“鮮活、鮮爽、鮮純”三聯(lián)裝將同步上市，旨在為社區(qū)送上鮮活品質(zhì)生活。

為什么是“渝津精釀”？“渝，是重慶簡稱；津，是江津簡稱。直接闡述此款精釀源自富硒江津，好山好水，釀鮮活好酒。同時，‘津’也有津津有味、口齒生津、津津樂道的寓意，隱喻產(chǎn)品鮮活特性?！敝貞c中德啤酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院負責(zé)人表示。

渝津精釀自建年產(chǎn)量5000噸精釀啤酒生產(chǎn)基地，總投資2億元，一期投資1.2億元，建設(shè)5000噸智能化精釀啤酒生產(chǎn)線、研發(fā)實驗室、檢測檢驗室、精釀啤酒主題公園等，是集啤酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、展示、參觀、研學(xué)、體驗為一體的綜合性精釀啤酒產(chǎn)業(yè)基地。產(chǎn)品面向中高端市場，由于其“鮮”的特點，銷售網(wǎng)絡(luò)以重慶為主。

渝津精釀到底有何與眾不同？

從原料呈現(xiàn)品質(zhì)。渝津精釀采用進口麥芽、高檔啤酒花、德國純種活性酵母等優(yōu)質(zhì)進口原料及本地富硒水，富含膳食纖維和活性酵母，精選原料讓品質(zhì)、口感更鮮純。

從研發(fā)看到創(chuàng)新。渝津精釀攜手德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)、中德啤酒學(xué)院（武漢）、江南大學(xué)等專家團隊，依托研發(fā)實驗室、中試車間，不斷推陳出新，正在研發(fā)花椒精釀、草本精釀、富硒精釀、低嘌呤精釀等，滿足人們對飲品個性化、健康化、綠色化的需求。

從工藝體會匠心。渝津精釀采用28天足時發(fā)酵，力求釀造優(yōu)質(zhì)的“鮮”精釀；采用國內(nèi)一流灌裝線，保障罐裝增氧量小于10個ppb，減少氧化口感，并采取CO2保鮮技術(shù)及24小時內(nèi)冷鏈閃送，避免風(fēng)味損傷，保障啤酒“鮮”體驗。

從設(shè)計發(fā)現(xiàn)誠意。渝津精釀每款產(chǎn)品瓶身圖案都有文創(chuàng)設(shè)計，或為隱秘浪漫的愛情天梯，或為極具重慶特色的吊腳樓，或為石板清幽的磁器口……每款產(chǎn)品設(shè)計融入獨特城市文化解讀，既賞心悅目給人以美的感受，又傳遞出品牌立足重慶、江津的地域特色。

  從體驗感受服務(wù)。公司擁有一個精釀啤酒示范工廠和一個精釀啤酒主題公園，目前正在積極打造“精釀啤酒+”的業(yè)態(tài)，將各類美食和啤酒結(jié)合，人們可以體驗獨一無二的釀造場景、工藝展示，品嘗特色美食和精釀盛宴。