江津花椒的可塑性到底有多強？近日，重慶零九度電子商務有限公司與重慶安特布魯精釀啤酒有限公司攜手推出“江津花椒”精釀啤酒，預計年產(chǎn)值500萬元左右。該產(chǎn)品將江津九葉青花椒與精釀啤酒完美結合，不僅彌補了江津沒有自己品牌啤酒的空缺，也使江津花椒產(chǎn)業(yè)鏈得到進一步延伸。

江津九葉青花椒作為中國地理商標，以其獨特的麻香味和豐富的微量元素享譽全國。重慶零九度電子商務有限公司總經(jīng)理王波介紹，“江津花椒”精釀啤酒，在釀造過程中保留了花椒的原始椒香味，同時，江津花椒中的微量元素與精釀啤酒中的酵母、維生素等營養(yǎng)成分相結合，具有豐富的營養(yǎng)價值。

“我們的花椒原材料，全部來自李市鎮(zhèn)花椒出口示范基地，從去年7月份開始研發(fā)，歷時8個月，才成功研發(fā)出了‘江津花椒’精釀啤酒，實現(xiàn)了江津花椒的精深加工。”王波告訴記者，這款“江津花椒”精釀啤酒的推出，不僅是一次口感上的創(chuàng)新，更是一次文化上的傳承，使江津花椒實現(xiàn)了從調味品到護膚品再到飲品的全方位發(fā)展，為江津花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了更多可能。

據(jù)介紹，重慶零九度電子商務有限公司是江津區(qū)李市鎮(zhèn)招商引資重點培育的本土民營企業(yè)。近年來，在李市鎮(zhèn)黨委政府支持引導下，該公司不斷在江津花椒產(chǎn)業(yè)升級上做文章，今年1月份該公司與重慶俊博食品有限公司、韓國露珠集團聯(lián)合該鎮(zhèn)10個村集體公司，推出了以江津花椒為重要功能性原料的“木敘”系列護膚品，實現(xiàn)了江津花椒從食在花椒到美在花椒的蝶變?！敖蚧ń贰逼【频耐瞥?，又使江津花椒實現(xiàn)了新的跨越，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新動能。

  “下一步，我鎮(zhèn)將‘江津花椒’精釀啤酒作為一村一品特色產(chǎn)業(yè)來打造，充分發(fā)揮李市現(xiàn)有的花椒產(chǎn)業(yè)鏈條優(yōu)勢，做好花椒的精深加工和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，不斷提升我鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展實力，助推鄉(xiāng)村全面振興。” 重慶市江津區(qū)李市鎮(zhèn)相關負責人表示。