8月28日，嘉士伯佛山三水生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。據(jù)了解，佛山三水生產(chǎn)基地是嘉士伯在中國(guó)的第27家酒廠，占地250畝，總投資29.62億元，其中固定資產(chǎn)投資14.92億元，年產(chǎn)能達(dá)50萬(wàn)千升，配備2條4.8萬(wàn)瓶/小時(shí)的瓶裝線、1條9萬(wàn)罐/小時(shí)的拉罐線和1條90桶/小時(shí)的桶裝線。

雙向奔赴

佛山市以制造業(yè)當(dāng)家，著力打造千億級(jí)食品飲料產(chǎn)業(yè)集群。而西江、北江、綏江等三江匯流的三水區(qū)依托優(yōu)質(zhì)的水資源，已成為中國(guó)重要的飲料產(chǎn)業(yè)基地，培育出了眾多本土飲料品牌，并吸引一系列國(guó)際飲料品牌入駐，被稱為“中國(guó)水都”。

全球三大啤酒公司之一的丹麥嘉士伯集團(tuán)選擇投資佛山三水，不僅看中了當(dāng)?shù)匦酆竦娘嬃袭a(chǎn)業(yè)，尤其是啤酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更是因?yàn)閺V東省、佛山市和三水區(qū)優(yōu)越的營(yíng)商環(huán)境。“在“佛山‘益曬你’”企業(yè)服務(wù)體系的全力支持下，嘉士伯佛山三水生產(chǎn)基地項(xiàng)目?jī)H用一年半時(shí)間就完成建設(shè)，創(chuàng)造了全球啤酒行業(yè)同等規(guī)模項(xiàng)目中罕見(jiàn)的建設(shè)速度紀(jì)錄。”嘉士伯中國(guó)總裁李志剛向記者表示。

基于良好的投資體驗(yàn)和對(duì)項(xiàng)目更大潛力的預(yù)見(jiàn)，嘉士伯還在充滿不確定性的疫情期間，主動(dòng)追加了5億元投資，用于建設(shè)嘉士伯集團(tuán)亞洲研發(fā)中心，并引入更多先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，進(jìn)一步提升酒廠的智能制造、綠色生產(chǎn)和ESG治理水平。

綠色釀造

作為嘉士伯集團(tuán)全球旗艦酒廠之一，佛山三水生產(chǎn)基地在智能制造、綠色生產(chǎn)和ESG治理方面下了不少功夫。一方面，該基地是嘉士伯集團(tuán)首個(gè)“海綿酒廠”，通過(guò)總?cè)莘e達(dá)3000立方米的雨水收集處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)雨水的循環(huán)利用，通過(guò)收集和處理雨水，用于廠區(qū)綠化、車(chē)間清潔及非接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效降低整體水耗。

此外，該基地也是中國(guó)啤酒行業(yè)首個(gè)“空調(diào)酒廠”，所有生產(chǎn)車(chē)間均配備空調(diào)，并且空調(diào)均由屋頂太陽(yáng)能板供電，在改善工作環(huán)境的同時(shí)減少碳足跡。

嘉士伯方面介紹，佛山三水生產(chǎn)基地采用國(guó)家綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的最高級(jí)，即“三星綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行建設(shè)，使用了循環(huán)建筑材料和保溫隔熱材料，同時(shí)通過(guò)BMS建筑管理系統(tǒng)，對(duì)中控室對(duì)房間的溫度、濕度和壓力進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，以保證實(shí)驗(yàn)室穩(wěn)定的濕度，包裝車(chē)間的正壓，確保實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境的可靠。

在物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)，佛山三水生產(chǎn)基地是嘉士伯集團(tuán)首個(gè)100%采用電叉車(chē)的酒廠，有效推動(dòng)了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的碳減排。

智能釀造

在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，佛山三水生產(chǎn)基地采用了MES生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)，所有的生產(chǎn)流程不僅可在線查看，還可以在線管理，全程監(jiān)控。同時(shí)，在EMS能源管理系統(tǒng)中，則可將車(chē)間的水、電、蒸氣等使用數(shù)據(jù)進(jìn)行收集分析，根據(jù)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行相應(yīng)的管理，更好地節(jié)約用水和調(diào)配。佛山三水生產(chǎn)基地也采用國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)首個(gè)自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)，啤酒發(fā)酵罐能自動(dòng)取樣并實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)酵母發(fā)酵情況。

在基地內(nèi)，還設(shè)立了嘉士伯集團(tuán)在歐洲之外的第一個(gè)研發(fā)中心——嘉士伯集團(tuán)亞洲研發(fā)中心。研發(fā)中心將提供新品研發(fā)、趨勢(shì)分析、風(fēng)味研究、釀造工藝、包材設(shè)計(jì)和專(zhuān)業(yè)檢測(cè)等方面服務(wù)，幫助中國(guó)及亞洲市場(chǎng)快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

  從產(chǎn)品來(lái)看，嘉士伯方面表示，佛山三水生產(chǎn)基地配備先進(jìn)的技術(shù)和釀造設(shè)備，可以生產(chǎn)嘉士伯旗下所有品牌的產(chǎn)品。目前生產(chǎn)基地生產(chǎn)包括嘉士伯、樂(lè)堡、1664、烏蘇等品牌產(chǎn)品，也將根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)范圍。