2015年12月30日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（以下簡稱《意見》），將食用農(nóng)產(chǎn)品、食品列入追溯體系建設(shè)的重點之一，明確到2020年完善追溯體系建設(shè)。

《意見》要求各地以責(zé)任主體和流向管理為核心、以追溯碼為載體，推動追溯管理與市場準(zhǔn)入相銜接，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理；圍繞嬰幼兒配方食品、白酒等督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任；推動追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。

從上述規(guī)定來看，目前食用農(nóng)產(chǎn)品和食品的追溯體系尚在探索階段，追溯體系的建設(shè)主要是圍繞產(chǎn)品的責(zé)任安全來開展，食用農(nóng)產(chǎn)品以追溯碼為載體，食品以重點產(chǎn)品為開端，逐步完善食用農(nóng)產(chǎn)品和食品的追溯體系，并在取得成效后向食品全行業(yè)推廣。

此前，國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)印發(fā)了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見》等通知，這些旨在對食品重點環(huán)節(jié)和白酒進(jìn)行規(guī)范的要求，都是結(jié)合現(xiàn)階段食品安全需要健全追溯體系重要環(huán)節(jié)和開展追溯體系建設(shè)的有效實踐，對促進(jìn)食品追溯體系建設(shè)都有著一定的示范和推動作用。