在越南,液態(tài)乳制品的增速十分可觀,市場潛力巨大。作為越南最大的乳品公司,Vinamilk決定建立超大型工廠以進一步拓展市場份額,同時進軍國際市場,以實現(xiàn)躋身全球乳品企業(yè)50強的雄心壯志。出于多方面因素的綜合考量,Vinamilk最終決定由利樂來幫助建廠,雙方的合作于2010年正式展開。
Vinamilk的目標非常明確:他們要建設越南當?shù)噩F(xiàn)代化程度最高的自動化加工廠,并希望利樂為其提供卓越的服務、優(yōu)質的產品以及先進的加工和包裝技術。
在工程初期階段,利樂與客戶共同成立了一個由10名經驗豐富的工程師組成的聯(lián)合小組,在充分了解客戶需求及業(yè)務的基礎上展開密切合作。
新工廠占地20萬平米,年計劃產能為4億升,品類包含鮮牛奶、酸奶和巧克力奶等產品。為達成這一龐大的生產目標,新工廠引進了大批先進的利樂加工設備,包括原奶儲存罐、巴氏滅菌機、混料設備、無菌罐、超高溫滅菌機和原位清洗方案(CIP)等,以打造一體化的智能工廠。
在Vinamilk智能工廠,所有生產設備都通過利樂MES系統(tǒng)連為一體,實現(xiàn)了“機器——機器”之間的直接對話,不僅最大限度地減少了人為錯誤,也使得產品的全程可追溯成為了可能,進一步確保了食品安全。
通過有效的生產規(guī)劃,Vinamilk最大限度的降低了原材料以及能源的損耗,節(jié)約大量成本,從而實現(xiàn)了效益最大化。