近日，國家質檢總局發(fā)布《2016年中國進口食品質量安全狀況白皮書》。從中了解到，15類進口食品不合格未準入境，其中，因食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染占主要。這些因素能夠間接反映出進口食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。

7月14日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局(以下簡稱“質檢總局”)發(fā)布《2016年中國進口食品質量安全狀況白皮書》(以下簡稱《進口食品白皮書》)顯示，2016年，食品添加劑超范圍、微生物污染成未準入境食品存在的主要問題。

《進口食品白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2016年，未準入境食品涉及15類不合格項目，其中按批次排列前10位的分別為食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染、品質不合格、標簽不合格、證書不合格、貨證不符、包裝不合格、污染物、未獲檢驗檢疫準入和轉基因成分，占未準入境食品總批次的98.2%。其中，因食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染較為突出，占未準入境食品總批次的40.6%，而這兩項涉及到衛(wèi)生安全問題。

以微生物污染為例，菌落總數(shù)、大腸菌群等項目是食品安全標準規(guī)定的指示性微生物指標，用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受污染程度。指示菌超出相關標準限量，雖然不能直接反映出不合格產(chǎn)品可能導致人群健康問題的風險程度，但可以間接反映出食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。

《中華人民共和國食品安全法》(2015年4月24日修訂)(以下簡稱《食安法》)第九十二條第一款規(guī)定，進口的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品應當符合我國食品安全國家標準。另外，《食安法》第二十五條規(guī)定，食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。