“馬上就要元宵節(jié)了，我去我家附近的一家超市買進(jìn)口啤酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)我喜歡的那款啤酒竟然已經(jīng)斷貨了?！?/span>3月1日，正在大潤發(fā)超市選購啤酒的80后市民張先生對記者說，為了買到自己喜歡的啤酒，只能開車到大超市來找找看了。翻看微信朋友圈不難發(fā)現(xiàn)，大家紛紛曬出的新年飯桌上，酒品的豐富簡直可以和美食相媲美了。
在消費(fèi)習(xí)慣已呈現(xiàn)多樣化升級的當(dāng)下，溫州瑞安人的酒消費(fèi)呈現(xiàn)出怎樣的變化呢？記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。
把握節(jié)點(diǎn)各酒品競相促銷
記者走訪了溫州瑞安市區(qū)的一些超市發(fā)現(xiàn)，很多商家都設(shè)置了進(jìn)口啤酒柜臺，有店員表示，短短幾年時(shí)間，進(jìn)口啤酒消費(fèi)已從買點(diǎn)兒嘗鮮，發(fā)展到成規(guī)模日常購買。在東山街道瑞光大道上的一家超市里，記者也發(fā)現(xiàn)了某知名品牌進(jìn)口啤酒的身影。該超市老板說：“現(xiàn)在進(jìn)口啤酒的價(jià)格沒那么貴了，而且附近不少年輕人都會來找，所以我這小超市里也進(jìn)了一些，賣得不錯?！?/span>
進(jìn)口啤酒賣得火熱，作為酒類產(chǎn)品的二大主角白酒、紅酒的銷售情況又怎樣呢？在一些超市的白酒、紅酒柜臺前，記者發(fā)現(xiàn)，不少商家在進(jìn)行元宵節(jié)促銷。“聽女兒說喝點(diǎn)兒紅酒對血管好，所以今年過春節(jié)我買了幾瓶，給自己和老伴在晚飯后喝一點(diǎn)。但說實(shí)話，紅酒的產(chǎn)地、口感、原料等，我一概不懂。”消費(fèi)者吳先生笑著說，他給自己定下一百元一瓶的預(yù)算，感覺合適就買下來。
相比其他酒類，洋酒柜臺前也顯得比較冷清，真正購買的人很少，但不少年輕人路過時(shí)，會仔細(xì)看看標(biāo)簽上的產(chǎn)品介紹。
進(jìn)口啤酒銷售三年增長20%
“要說瑞安人近幾年酒消費(fèi)的最大變化，首先就是進(jìn)口啤酒的購買需求越來越大?！笔袇^(qū)十八家農(nóng)貿(mào)城某酒行的負(fù)責(zé)人陳小偉從事酒類產(chǎn)品銷售多年，他表示，2017年的進(jìn)口啤酒的年銷售量預(yù)計(jì)比2014年增長了20%?！皟r(jià)格是造成這一情況的首要原因?！标愋ソ榻B，和3年前相比，有的進(jìn)口啤酒的價(jià)格最多下降了近一半，春節(jié)促銷價(jià)一瓶差不多僅5元，比有些國產(chǎn)啤酒還要便宜。據(jù)了解，近幾年，國際酒業(yè)大佬加大了在中國市場的投放力度，降低價(jià)格目的就是搶占市場份額。
“另外，隨著一些品牌持續(xù)進(jìn)行推廣，消費(fèi)者這兩年越來越多地接觸到進(jìn)口啤酒，口味也慢慢發(fā)生了轉(zhuǎn)變，有的人甚至覺得國產(chǎn)啤酒口味太淡，轉(zhuǎn)而喝進(jìn)口啤酒。”陳小偉表示，這也是凱撒、柏龍、教士、百威等推廣較早、推廣效果較好的品牌，銷售情況更突出的原因。而記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，一些燒烤店和時(shí)尚餐飲店也對進(jìn)口啤酒的銷售起到推波助瀾的作用。
紅酒繼續(xù)蠶食白酒市場
如今，一些單位大宗購買紅酒作為福利或送禮的現(xiàn)象已非常少見，而另一方面，普通消費(fèi)者的紅酒購買量卻在持續(xù)增加，“所以根據(jù)實(shí)際銷售數(shù)據(jù)顯示，瑞安人的紅酒消費(fèi)總體與往年持平?！睆氖录t酒銷售生意多年的張明泉說，不過在終端市場，多年來一直存在一種有趣的現(xiàn)象：大多數(shù)普通消費(fèi)者不懂紅酒，全靠導(dǎo)購?fù)扑]，自己喝會購買一瓶100元以下的紅酒，送禮則會選擇300元以上的。
根據(jù)百度發(fā)布的《2018酒類行業(yè)大數(shù)據(jù)》顯示，2017年搜索葡萄酒的用戶中，有83%關(guān)注的是較為籠統(tǒng)的葡萄酒大類，具體到“干紅”的關(guān)注僅有13%，精準(zhǔn)到“白葡萄酒”、“紅葡萄酒”也分別只有2%和1%。也就是說，大部分葡萄酒的消費(fèi)者并不太了解葡萄酒，也暫時(shí)沒有明確的品種傾向。
業(yè)內(nèi)人士表示，雖然以茅臺為代表的高端白酒價(jià)格節(jié)節(jié)攀高，且仍供不應(yīng)求，部分白酒企業(yè)通過創(chuàng)新銷售方式，不斷加大對年輕群體的營銷力度，開辟新的市場，但是總體上還依然難以扭轉(zhuǎn)近年來白酒市場被紅酒蠶食的局面。（林長凱）
