隨著春節(jié)的臨近，各大商超渠道置辦年貨的氛圍漸濃。記者在走訪北京市多家大型連鎖超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然冬季是啤酒淡季，但在年前還是迎來(lái)了一波新的消費(fèi)增長(zhǎng)。值得注意的是，在諸多啤酒品牌中，國(guó)產(chǎn)啤酒表現(xiàn)較為突出。記者在走訪時(shí)了解到，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，雪花啤酒、燕京啤酒、哈爾濱啤酒銷(xiāo)量較大。其中，罐式包裝相較于瓶裝更為受歡迎，且大多以4罐或6罐進(jìn)行組裝售賣(mài)。值得一提的是，與線下國(guó)產(chǎn)啤酒的強(qiáng)勢(shì)不同，電商平臺(tái)進(jìn)口啤酒銷(xiāo)量持續(xù)走高。業(yè)內(nèi)人士指出，春節(jié)期間，在家庭、朋友聚會(huì)之時(shí)，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，相較于傳統(tǒng)白酒，啤酒的接受度可能更高。隨著消費(fèi)觀念和客群的多樣化，一定程度上也弱化了固有的淡旺季界限。

銷(xiāo)量上升

臨近春節(jié)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，北京市包括超市發(fā)、京客隆、永輝、世界華聯(lián)等多家線下超市內(nèi)雪花啤酒、燕京啤酒、哈爾濱啤酒均有銷(xiāo)售，且鋪貨面積較大。據(jù)終端銷(xiāo)售人員介紹，今年春節(jié)前，國(guó)產(chǎn)啤酒整體銷(xiāo)量還不錯(cuò)。而進(jìn)口啤酒則受制渠道，僅有百威啤酒、嘉士伯啤酒等較少品牌產(chǎn)品進(jìn)行鋪貨，且鋪貨量低于國(guó)產(chǎn)啤酒。

然而，值得注意的是，上述情況在電商平臺(tái)上則完全相反。記者登錄天貓、京東平臺(tái)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口啤酒銷(xiāo)量遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)啤酒。其中，在京東超市上，罐裝百威啤酒、范佳樂(lè)/教士小麥啤酒、愛(ài)士堡小麥啤酒、奧丁格5.0小麥白啤酒、瓶裝百威啤酒銷(xiāo)量占據(jù)前五，緊隨其后的是青島經(jīng)典10度罐裝啤酒。

另外，近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)的展開(kāi)，國(guó)內(nèi)許多消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變，為適應(yīng)多元化的消費(fèi)需求，還出現(xiàn)了一些迎合大眾口感的果味啤酒以及低酒精啤酒，如廣氏菠蘿啤酒、雪花啤酒勇闖天涯、燕京無(wú)醇啤酒等，在春節(jié)期間的銷(xiāo)量也逐漸呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，事實(shí)上，在春節(jié)期間，隨著餐飲市場(chǎng)的火爆，中國(guó)啤酒行業(yè)一定程度上也可能實(shí)現(xiàn)全年無(wú)季節(jié)銷(xiāo)售，假日節(jié)點(diǎn)剛好彌補(bǔ)了啤酒季節(jié)性短板。

促銷(xiāo)力度大

在走訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，多家超市都出現(xiàn)了啤酒促銷(xiāo)活動(dòng)，且以國(guó)產(chǎn)啤酒為主。而在電商平臺(tái)上，記者登錄天貓平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，銷(xiāo)量較高的百威啤酒，在其官方旗艦店上也進(jìn)行了活動(dòng)促銷(xiāo)，且促銷(xiāo)力度較大，標(biāo)價(jià)228元的百威啤酒經(jīng)典醇正500ml×18聽(tīng)鋁罐裝熟啤酒整箱促銷(xiāo)價(jià)僅為114元，且包郵。

不過(guò)，值得注意的是，在淡季啤酒大面積鋪貨、促銷(xiāo)搶市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)口啤酒卻出現(xiàn)了下滑態(tài)勢(shì)。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，從2018年10月開(kāi)始，近3個(gè)月進(jìn)口啤酒一直處于下滑通道。其中，2018年10-12月，進(jìn)口啤酒數(shù)量增幅分別為-3.4%、-11.7%、-11.4%，同期金額增幅分別為9.1%、-3.9%、-3.1%。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，“一般而言，臨近年底的幾個(gè)月比較敏感，進(jìn)口商為避免出現(xiàn)跨年貨并產(chǎn)生滯銷(xiāo)從而會(huì)選擇少進(jìn)貨。而線上渠道不存在滯貨問(wèn)題，且由于進(jìn)口啤酒多為精釀啤酒，隨著消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，銷(xiāo)量也會(huì)出現(xiàn)上漲”。

在朱丹蓬看來(lái)，作為一個(gè)舶來(lái)品，國(guó)產(chǎn)啤酒品牌更多是靠口感新鮮、服務(wù)體系完善、渠道廣深等來(lái)吸引消費(fèi)者，而進(jìn)口啤酒品牌則更多的是依托品牌、品質(zhì)等。在中國(guó)新生代人口紅利不斷疊加的情況下，市場(chǎng)可以容納更多不同價(jià)格、不同城市以及不同口味的啤酒種類(lèi)，如今很難嚴(yán)格意義的否定淡季銷(xiāo)售機(jī)遇。未來(lái)，中國(guó)啤酒市場(chǎng)生存發(fā)展空間將十分巨大。

高端啤酒競(jìng)爭(zhēng)激烈

市場(chǎng)的成熟意味著群雄混戰(zhàn)的局面在不斷被打破，目前中國(guó)啤酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷品牌集中化發(fā)展，啤酒企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。近兩年來(lái)，越來(lái)越多的進(jìn)口啤酒品牌開(kāi)始走入中國(guó)市場(chǎng)，包括已深耕多年的百威啤酒、嘉士伯、喜力啤酒等，雖然在中國(guó)市場(chǎng)未占據(jù)主流，但實(shí)力并不容忽視，進(jìn)口啤酒品牌與國(guó)產(chǎn)啤酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力也日益凸顯。隨著去年華潤(rùn)和喜力牽手后，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)格局重新劃分。

另外，近年來(lái)由于原材料、包裝物、人工成本及其他成本不斷上漲，啤酒行業(yè)利潤(rùn)愈發(fā)稀薄。在這種壓力下，記者注意到，包括青島啤酒、雪花啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒等國(guó)產(chǎn)品牌紛紛布局中高端，試圖從根本上改善啤酒行業(yè)利潤(rùn)低的問(wèn)題。今年初，華潤(rùn)啤酒就在港交所公開(kāi)表示，正在一些區(qū)域?qū)Σ糠之a(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格，以舒緩成本的壓力。而此前，包括華潤(rùn)雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)均已從1月1日起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。

    啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛表示，啤酒企業(yè)利潤(rùn)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，具體表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是啤酒行業(yè)漲價(jià)潮不斷；二是啤酒企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向中高端集結(jié)；三是啤酒企業(yè)近年都在關(guān)閉工廠減少無(wú)效產(chǎn)能，這都利于啤酒行業(yè)的價(jià)值增長(zhǎng)。未來(lái)，啤酒企業(yè)利潤(rùn)將進(jìn)一步飄紅。