2019年8月16日，由中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)、青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司主辦，中輕精釀委承辦的“2019中國(guó)青島精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備發(fā)展論壇”在青島召開。

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)何燁出席了會(huì)議并作了重要講話，國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司馬莉處長(zhǎng)也出席了本次會(huì)議。中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、中輕精釀委主任委員劉安江主持了會(huì)議。

青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司劉書武董事長(zhǎng)致歡迎詞。他說(shuō)，青島國(guó)際啤酒節(jié)是青島最具時(shí)尚活力的節(jié)慶盛會(huì)，而精釀啤酒代表著消費(fèi)者對(duì)啤酒文化和啤酒品質(zhì)的追求，2019中國(guó)青島精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備發(fā)展論壇在金沙灘啤酒城的舉辦將作為本屆啤酒節(jié)閉幕式前的重要經(jīng)貿(mào)文化活動(dòng)，拉開金沙灘啤酒城常態(tài)化運(yùn)營(yíng)的序幕。

   中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)何燁針對(duì)精釀啤酒技術(shù)和設(shè)備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了重要講話。她首先代表中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)向與會(huì)代表們表示親切問(wèn)候。何燁副會(huì)長(zhǎng)向大家分享了我國(guó)輕工業(yè)及啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的總體情況，指出輕工業(yè)作為高度市場(chǎng)化行業(yè)，具有強(qiáng)勁的發(fā)展韌性和巨大的發(fā)展?jié)摿?。而酒行業(yè)作為輕工業(yè)的一個(gè)重要板塊，隨著啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷優(yōu)化，產(chǎn)品附加值不斷提高，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)顯現(xiàn)，這其中，精釀啤酒技術(shù)和裝備的快速發(fā)展起到了重要的助推作用。 

      會(huì)上，何會(huì)長(zhǎng)就推動(dòng)精釀啤酒技術(shù)和裝備的健康發(fā)展提出了四點(diǎn)意見:

一、堅(jiān)定行業(yè)自信，樹立中國(guó)品牌。精釀啤酒生產(chǎn)及設(shè)備制造企業(yè)要站在行業(yè)的高度，履行社會(huì)責(zé)任，遵守行規(guī)行約，加強(qiáng)食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)自我約束和企業(yè)自律，加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)；要切實(shí)貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、促品牌”的指導(dǎo)意見，不斷滿足市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求；加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合，解決企業(yè)研發(fā)能力不足的問(wèn)題，開展高端、個(gè)性化啤酒裝備創(chuàng)新，培養(yǎng)新型高端用戶群體，滿足消費(fèi)升級(jí)需求。

二、加快消費(fèi)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高端發(fā)展。小型精釀啤酒包裝設(shè)備制造企業(yè)要按照智能制造、綠色發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策要求，開發(fā)柔性化、自動(dòng)化、智能化小型啤酒包裝生產(chǎn)線；精釀啤酒釀造設(shè)備制造企業(yè)和配套企業(yè)要全面提升產(chǎn)品的品質(zhì)和技術(shù)含量；要響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”倡議，不斷擴(kuò)大精釀啤酒設(shè)備的出口，有效沖抵外部市場(chǎng)不確定性因素的影響，為我國(guó)對(duì)外貿(mào)易穩(wěn)定發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

三、加快人才培養(yǎng)，創(chuàng)新營(yíng)銷模式。要加強(qiáng)業(yè)內(nèi)各類人才培養(yǎng)和技術(shù)培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的技術(shù)、管理水平和國(guó)際交流能力，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；要加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)+精釀行業(yè)的融合，打通品牌研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售、餐飲服務(wù)、物流倉(cāng)儲(chǔ)等相關(guān)環(huán)節(jié)，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的整體發(fā)展；要合理利用資本的力量，加強(qiáng)行業(yè)整合重組，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。

四、協(xié)會(huì)主動(dòng)作為，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。協(xié)會(huì)要加強(qiáng)同政府有關(guān)部門的溝通，反映行業(yè)訴求，為行業(yè)發(fā)展?fàn)幦∮欣恼攮h(huán)境；要加快精釀啤酒設(shè)備團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，以此提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量、保障安全、推廣新科研成果并為市場(chǎng)交易和出口貿(mào)易提供依據(jù)和準(zhǔn)則，提高精釀啤酒設(shè)備的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻；要加強(qiáng)行業(yè)交流和調(diào)研，開展行業(yè)分析研究、市場(chǎng)預(yù)測(cè)及信息服務(wù)、關(guān)鍵技術(shù)公關(guān)、舉辦技術(shù)論壇等工作；要開展品牌評(píng)優(yōu)活動(dòng)，扶優(yōu)扶強(qiáng)，推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

演講嘉賓們緊緊圍繞“精釀啤酒技術(shù)及設(shè)備發(fā)展”這個(gè)主題，從市場(chǎng)分析、行業(yè)動(dòng)態(tài)、營(yíng)銷策略、產(chǎn)品研制、文化交流等方面進(jìn)行了深入的交流。演講嘉賓從不同的角度和背景，談了對(duì)新形勢(shì)下精釀啤酒技術(shù)和設(shè)備的看法和意見。上海開源大數(shù)據(jù)研究院陳剛院長(zhǎng)的“大數(shù)據(jù)，精釀啤酒不可或缺的重要工具”、中輕精釀委副秘書長(zhǎng)、齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院工學(xué)博士崔云前的“從家釀到商釀進(jìn)階之路”、中輕精釀委副秘書長(zhǎng)劉俊杰的“中國(guó)精釀啤酒2019破局之路”等演講引人深思。

中輕精釀委李先年主任主持了后半場(chǎng)論壇。廈門迷待精釀啤酒坊銷售總監(jiān)佘淼的《如何開一家賺錢的啤酒館》、廣州申博工程設(shè)備咨詢有限公司總工程師潘建中的《精釀啤酒工廠設(shè)計(jì)及案例介紹》、赫斯基注塑系統(tǒng)（上海）有限公司張翼俊經(jīng)理的《PET多層技術(shù)在啤酒包裝中的應(yīng)用》、KHS公司杜曉紅經(jīng)理的《國(guó)際精釀啤酒市場(chǎng)的案例分享》、燕京啤酒（漓泉）有限公司精釀公司總經(jīng)理徐煒軒的《抱團(tuán)打天下，定制贏未來(lái)》、北京熬夜酒廠釀酒師Josh的《澳大利亞酒花品種在熬夜淡色艾爾中的應(yīng)用》、寧波滬港食品機(jī)械制造有限公司副總經(jīng)理戴曉勇的《從釀造設(shè)備供應(yīng)商角度看中美精釀》、歐麥（保定）麥芽有限公司總工程師王愛中的《精釀啤酒原料利用率研究》、美國(guó)克羅斯比酒花公司技術(shù)經(jīng)理秦峰的《渾濁IPA酒花搭配寶典》、成都豐收精釀啤酒有限公司代表的《小型酒廠的品控與創(chuàng)新》、拉曼酵母公司大中華區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)郭凱的《酸啤酒的工藝及釀造方法》、山東邁拓啤酒設(shè)備有限公司副總經(jīng)理侯憲寧的《精釀啤酒設(shè)備售后服務(wù)指南》、青島德隆科技有限公司副總經(jīng)理張言禮的《柔性化精釀啤酒生產(chǎn)線在青島啤酒的應(yīng)用》、寧波樂(lè)惠國(guó)際工程裝備股份有限公司精釀公司總經(jīng)理劉飛的《如何打造精釀啤酒文化旅游體驗(yàn)中心》這一系列演講都受到了參會(huì)代表的高度贊揚(yáng)。

最后，中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中輕精釀委副主任委員兼秘書長(zhǎng)王欣作了會(huì)議總結(jié)。她特別感謝了國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次論壇的高度重視和支持，并對(duì)馬莉處長(zhǎng)的到會(huì)指導(dǎo)表示感謝。

王欣在發(fā)言中說(shuō)：我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)何燁副會(huì)長(zhǎng)的講話精神，在新形勢(shì)下，用新思維、新技術(shù)、新裝備、新模式，營(yíng)造良性的市場(chǎng)環(huán)境，帶動(dòng)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展；加強(qiáng)行業(yè)自律，加快標(biāo)準(zhǔn)化制訂工作，為中國(guó)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活做出新貢獻(xiàn)。

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會(huì)議完成了全部議程，取得了圓滿成功。

17日上午，部分會(huì)議代表參觀了青島啤酒五廠。