日前，由中國淀粉工業(yè)協(xié)會組織制定、中國淀粉工業(yè)協(xié)會和中國輕工業(yè)清潔生產(chǎn)中心共同編制的《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》批準(zhǔn)發(fā)布。顧名思義，馬鈴薯蛋白粉就是從馬鈴薯中提取出來的。如今，隨著薯類主食化戰(zhàn)略的的推進，馬鈴薯蛋白粉正不斷得到開發(fā)利用。其相關(guān)的馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線市場普及率也將得到提高。

    據(jù)了解，馬鈴薯蛋白粉的營養(yǎng)價值很高，內(nèi)里含有豐富的蛋白質(zhì)。其中植物蛋白的粗蛋白含量達到75%左右，無氮浸出物13%左右。另外，馬鈴薯蛋白粉中的氨基酸含量均衡, 可與脫脂奶粉和魚粉媲美，氨基酸的表觀消化率或真消化率顯著也與豆粕類似。

    如今，《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》的發(fā)布將為馬鈴薯蛋白粉的生產(chǎn)帶來規(guī)范的流程管理，促進馬鈴薯蛋白粉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。與此同時，這也將為馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)設(shè)備帶來市場增量。

    馬鈴薯蛋白粉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)有消沫、調(diào)酸、加熱、絮凝、離心提取、閃蒸干燥、灌裝等。目前應(yīng)用于馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)的設(shè)備主要有消沫設(shè)備、調(diào)酸設(shè)備、板式換熱器、離心設(shè)備、閃蒸干燥機、包裝機等。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力也在持續(xù)提升，處理性能日趨穩(wěn)定。

    現(xiàn)在我國對薯類深加工產(chǎn)業(yè)的支持也讓不少馬鈴薯種植戶開始從單銷走向深加工，為相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備帶來利好。內(nèi)蒙古商都縣某薯業(yè)公司于近兩年引入先進的馬鈴薯無廢料精淀粉加工生產(chǎn)線一條，并建成馬鈴薯細(xì)纖維、蛋白粉提取一體化系統(tǒng)，形成了年加工馬鈴薯12萬噸，生產(chǎn)精淀粉2萬多噸，細(xì)纖維、蛋白粉各2000多噸的加工生產(chǎn)能力，延伸馬鈴薯加工鏈，提升馬鈴薯加工效益。

    位于甘肅省的定西市也于近幾年開始大力發(fā)展馬鈴薯深加工，利用馬鈴薯蛋白粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)來增加產(chǎn)業(yè)綜合效益，幫助農(nóng)戶實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收和脫貧致富。去年，當(dāng)?shù)啬绸R鈴薯種植加工企業(yè)投資7600萬元新增1條年產(chǎn)8萬噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線、4條年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯蛋白粉提取生產(chǎn)線，生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉占到全國市場份額的10%。

    但值得一提的是，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線的節(jié)能環(huán)保性仍需進一步增強?，F(xiàn)在大部分馬鈴薯加工企業(yè)的廢水只是經(jīng)過簡單處理直接排放到了河流、田地或者空曠地帶造成環(huán)境污染嚴(yán)重?，F(xiàn)今，環(huán)保意識逐步深入人心，尤其是新環(huán)保法的實施，讓不少馬鈴薯加工企業(yè)面臨停業(yè)整頓的困境。

    這就需要相關(guān)設(shè)備制造商對設(shè)備的環(huán)保性能進行進一步優(yōu)化，減少廢水的排放，提高工藝廢水的利用率。甘肅省某企業(yè)在新建成的馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)線上就裝置了一個工藝水提取設(shè)備，每天可處理700噸淀粉工藝水，提取淺黃色食品級蛋白粉5噸左右，回收細(xì)纖維和小顆粒淀粉混合物5噸左右，不僅減低了工藝廢水的濃度，還為淀粉企業(yè)帶來了豐厚的利潤。

    如今，我國薯類深加工項目持續(xù)推進，《飼料原料 馬鈴薯蛋白粉》等標(biāo)準(zhǔn)文件也逐步發(fā)布。在這一環(huán)境下，我國馬鈴薯蛋白粉市場也將迎來快速發(fā)展階段。同時，馬鈴薯蛋白粉生產(chǎn)設(shè)備市場在增量的同時也要針對環(huán)保性能進行進一步升級和優(yōu)化。