8月12日上午10點(diǎn)，上海國(guó)家會(huì)展中心上海國(guó)際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)（HOTEL PLUS）現(xiàn)場(chǎng)，由主辦方與洗滌視界共同組織的“后疫情時(shí)代下的酒店布草洗滌質(zhì)控體系建設(shè)及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)”論壇如期舉行。本文為上海航星機(jī)械（集團(tuán)）有限公司技術(shù)部總工程師葛榮泉現(xiàn)場(chǎng)主題演講節(jié)選。

演講節(jié)選

航星作為國(guó)內(nèi)洗滌裝備星級(jí)酒店市場(chǎng)占有率最高的供應(yīng)商，在多年為酒店洗衣房提供解決方案的服務(wù)過(guò)程中，對(duì)高星級(jí)酒店洗衣房的發(fā)展趨勢(shì)有著深切的感受，今天主要從“嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、糾結(jié)的自洗、痛苦的外包、遲緩的租洗和理性的選擇”五個(gè)方面為大家進(jìn)行分享。

嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)主要指的是酒店布草洗滌質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，主要包含：

GB/T 35744《公用紡織品清洗質(zhì)量要求》

SB/T 10786《公用紡織品清洗質(zhì)量要求》

SB/T 10625《洗染業(yè)服務(wù)質(zhì)量要求》

SB/T 10989《衣物洗滌質(zhì)量要求》

SB/T 10785《西服、西褲熨燙質(zhì)量要求》

前兩個(gè)名稱一樣但編號(hào)不同的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容大致差不多，只不過(guò)一個(gè)是專業(yè)部的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其基本要求洗滌質(zhì)量應(yīng)達(dá)到SB/T 10625要求；洗滌設(shè)備要求應(yīng)達(dá)到GB 25115、GB25116要求（這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均為系列標(biāo)準(zhǔn)，可對(duì)應(yīng)細(xì)分為GB 25115.1至GB25115.6等6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)）；洗滌劑要求應(yīng)符合GB/T 13171.1、GB/T 13171.2要求，優(yōu)先使用符合 QB/T 4529要求的洗滌劑；洗滌用水要求總硬度≤100mg/L；Fe≤0.1mg/L；Mn≤0.05mg/L。一般污漬主洗PH值 8.0～9.0，重污漬主洗PH值 9.0～11.0。

另外洗滌質(zhì)量要求主要是四個(gè)指標(biāo)，第一個(gè)白度；第二個(gè)色牢度；白度是指白色織物的，色牢度是指有色織物的；第三個(gè)潔凈度，包括與人體接觸的PH值，這個(gè)4.0到8.5，范圍確實(shí)很大，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)用高星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是6.5到7.0的范圍，還有衛(wèi)生指標(biāo)也可能會(huì)因?yàn)榫频昶髽I(yè)對(duì)布草的洗滌要求存在一定的差異。

糾結(jié)的自洗

1、酒店的堅(jiān)守

高星級(jí)酒店配置標(biāo)準(zhǔn)洗衣房居多。集團(tuán)酒店則設(shè)置中央洗衣廠，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)成員的酒店布草洗滌。酒店洗衣房堅(jiān)守自己的服務(wù)，第一個(gè)主要目的就是保證洗滌質(zhì)量；第二是保障服務(wù)需求，確保所需布草能夠及時(shí)供應(yīng)；第三是通過(guò)自洗化料、時(shí)間、溫度等流程控制延長(zhǎng)布草壽命，規(guī)避布草出現(xiàn)早期損傷的現(xiàn)象。

2、酒店洗衣房的壓力

之所以說(shuō)是糾結(jié)的自洗，主要來(lái)源于幾方面的壓力。一是環(huán)境的壓力，二是能源的壓力，三是成本的壓力。洗滌行業(yè)一直是高污染和高能耗企業(yè)，酒店洗衣房也一樣。盡管酒店洗衣房不以盈利為目的，但是為了提供高品質(zhì)的洗滌服務(wù)，也必須投入資金來(lái)處理環(huán)境問(wèn)題和節(jié)能問(wèn)題，無(wú)論投入大小都將成為酒店成本的一部分，甚至不排除為此新增追加成本。

痛苦的外包

1、外包洗滌亂象

面對(duì)諸如此類觸目驚心的媒體曝光，人們不禁要問(wèn)，高星級(jí)酒店提供的布草是安全的嗎？它的衛(wèi)生質(zhì)量靠什么加以控制？

2、外包洗滌的憂患

近年來(lái)酒店對(duì)于外包洗滌的顧慮主要集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）洗滌質(zhì)量下降，衛(wèi)生狀況堪憂。

2）影響酒店特色服務(wù)、品牌聲譽(yù)。

3）業(yè)務(wù)需求跟不上，客戶服務(wù)跟不上。

4）服務(wù)外包管理混亂，布草錯(cuò)失。

5）布草投入多，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)大。

遲緩的租洗

酒店布草洗滌的標(biāo)準(zhǔn)主要是GB/T 22800《星級(jí)旅游飯店用紡織品》及GB 18401 《國(guó)家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》，要想提供合符標(biāo)準(zhǔn)的洗滌布草，只能由專業(yè)的人來(lái)做專業(yè)的事。

布草租洗雖然具有一定程度上減少酒店的布草投入，實(shí)現(xiàn)酒店布草利用率的按需調(diào)配的優(yōu)勢(shì)，但目前在全國(guó)范圍內(nèi)推行依然步履遲緩。

究其原因，除了酒店布草高不成低不就的標(biāo)準(zhǔn)影響、洗衣廠規(guī)模小以及信息化技術(shù)相對(duì)落后的原因而外，還有一個(gè)很重要的原因是受國(guó)內(nèi)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡因素的制約。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡意味著不同層次洗滌需求的分化，這樣的高端與低端需求分化靠租洗的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格是難以滿足的。如果租洗企業(yè)不注意不同客戶的需求而一味地強(qiáng)調(diào)自己的標(biāo)準(zhǔn)，那么它的推進(jìn)只能是緩慢，應(yīng)該既要發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)，又要針對(duì)不同的客戶給予關(guān)注，這樣租洗的市場(chǎng)才會(huì)推進(jìn)得更快。

星級(jí)酒店洗滌的理性選擇

高星級(jí)酒店布草洗滌能否選擇外包或租洗，其實(shí)有自己的需求和考量。一是能不能丟掉高星級(jí)企業(yè)的獨(dú)特魅力，承受外包洗滌、租洗對(duì)品牌的影響，與自洗的成本相比，哪個(gè)更能接受？二是能不能接受與中、低端酒店布草使用同樣設(shè)備、同樣工藝的同質(zhì)化的社會(huì)化洗滌標(biāo)準(zhǔn)。三是這兩種洗滌方式提供的品質(zhì)能否滿足星級(jí)酒店最終客戶需求的外觀、構(gòu)造、功能、可靠性、耐用性、服務(wù)保障；品位是否能夠呈現(xiàn)服務(wù)能力、酒店品牌文化，以及最終客戶對(duì)酒店服務(wù)達(dá)到的水平、層次、格調(diào)、特色的感受和體驗(yàn)。

高星級(jí)酒店的洗滌需求

1、規(guī)模：資質(zhì)、運(yùn)營(yíng)面積、運(yùn)輸車輛、人員安排、財(cái)務(wù)狀況是否符合

2、業(yè)績(jī)：是否具有最近幾年的高星級(jí)酒店服務(wù)案例經(jīng)驗(yàn)

3、服務(wù)承諾：是否能夠滿足不得與其他酒店混洗、不得有醫(yī)用布草洗消、防止二次污染的措施

4、洗滌解決方案：能否提供完善的洗滌質(zhì)量及保證措施、安全管理措施，服務(wù)響應(yīng)時(shí)間、應(yīng)急預(yù)案。

5、驗(yàn)收方面：是否具備衛(wèi)生質(zhì)量驗(yàn)收指標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)手段。

6、洗護(hù)方面：是否具備事關(guān)客戶體驗(yàn)、酒店品牌、布草使用壽命。

酒店洗滌方式的最終走向分析

我們?cè)谥v酒店洗滌方向的時(shí)候，往往容易忽視安全衛(wèi)生及終端客戶的體驗(yàn)的強(qiáng)化。事實(shí)上洗滌行業(yè)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的任意一環(huán)，都在傳遞價(jià)值，最終服務(wù)的是住店的客戶，住店的客戶需求才是最真實(shí)的，因此我們大致可以分析得出酒店洗滌方式最終走向的以下結(jié)論。

1、自洗：仍是高星級(jí)酒店維護(hù)品牌聲譽(yù)、確保品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、彰顯品位追求的選擇。

2、外包：不具備自建洗衣房的酒店所選擇，但衛(wèi)生安全、服務(wù)及時(shí)性面臨考驗(yàn)，布草使用壽命縮短，客戶體驗(yàn)差。

3、外包加自助：具備一定自建洗衣房條件的酒店所選擇，照顧了客戶的一部分體驗(yàn)。但衛(wèi)生安全、服務(wù)及時(shí)性依然面臨考驗(yàn)，布草使用壽命縮短，出路是要提供安全衛(wèi)生的布草洗滌服務(wù)。

4、租洗：適合于大多數(shù)酒店，但犧牲了酒店特色優(yōu)勢(shì)。租洗的方向不是讓不同檔次的酒店接受統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而是要分清檔次、滿足不同酒店的需求。

結(jié)語(yǔ)

弱化衛(wèi)生健康安全、弱化終端顧客體驗(yàn)、弱化酒店品牌聲譽(yù)，而片面地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是短視行為；自建洗衣房是高星級(jí)酒店維護(hù)品牌形象、滿足終端顧客體驗(yàn)的首要選擇；外包是一種趨勢(shì)，但不是唯一的趨勢(shì)，適合一般酒店。集團(tuán)酒店設(shè)置中央洗衣廠會(huì)更靠譜、更安全、更經(jīng)濟(jì)。租洗具有優(yōu)越性，但應(yīng)該兼顧兩方面：與統(tǒng)一客戶標(biāo)準(zhǔn)相比，適應(yīng)不同客戶的差異化需求更重要，更能有效推動(dòng)租洗進(jìn)程。市場(chǎng)的機(jī)會(huì)是對(duì)有準(zhǔn)備的企業(yè)的，洗滌工廠只有符合酒店的需求，才能抓住機(jī)會(huì)。