如何讓忙碌的現(xiàn)代人在最短時間內(nèi)做出一道美味可口又安全衛(wèi)生的菜肴？方便快捷，風(fēng)味多樣的復(fù)合調(diào)味料是個不錯的幫手。

  隨著生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，除了傳統(tǒng)的食鹽、醬油、醋、味精等單一調(diào)味品外，復(fù)合調(diào)味品因其操作簡單、美味易用等特征，受到了越來越多用戶的關(guān)注，行業(yè)因此迎來了一輪快速發(fā)展。但是由于行業(yè)整體生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，想在這個賽道脫穎而出，如何升維競爭，探索新工藝、提升新標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化新流程成為生產(chǎn)企業(yè)最需要思考的關(guān)鍵問題。

  天味食品，作為中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)比較知名的企業(yè)，20多年以來始終致力于高品質(zhì)復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在位于成都的天味食品智慧工廠中，ABB機(jī)器人聯(lián)合錦岸機(jī)械(JCN)，為智慧工廠后包裝環(huán)節(jié)提供了智能投料、智能包裝、智能倉儲、智能溯源等一系列自動化解決方案，共計集成65 臺IRB 360、10 臺 IRB 6700和3臺IRB 660機(jī)器人，以及機(jī)器視覺輔助設(shè)備，助力天味食品成為行業(yè)一家應(yīng)用3D視覺定位輔助機(jī)械手投料的企業(yè)。

  天味食品智慧工廠自投產(chǎn)以來，單線產(chǎn)能提升超兩倍、人均效能提升超6倍、單件制造成本下降近40%，全面實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化、數(shù)字化、智能化一體管理的目標(biāo)。

精準(zhǔn)高速——幫助企業(yè)提高效率 

  傳統(tǒng)復(fù)調(diào)行業(yè)擁有“勞動力密集”的產(chǎn)業(yè)特征，產(chǎn)線自動化程度低，市場競爭激烈，整個行業(yè)包括頭部企業(yè)的生產(chǎn)效率都凾待提升。天味復(fù)調(diào)品的小料包種類繁多，以往的分揀模式高度依賴人工，效率低，錯誤率高。尤其是投料應(yīng)用中，由于作業(yè)強(qiáng)度大，工作內(nèi)容單一，作業(yè)質(zhì)量及效率普遍低下。

  天味在行業(yè)內(nèi)使用3D視覺定位輔助機(jī)械手進(jìn)行投料的公司，IRB 6700負(fù)載能力高達(dá)150kg至300kg，結(jié)構(gòu)剛性好，無障礙運行時間長，替代人工可以顯著延長作業(yè)時間、提高作業(yè)質(zhì)量。

  機(jī)器視覺系統(tǒng)可以迅速獲取大量圖像信息，并進(jìn)行自動處理，精確識別來料筐位置，引導(dǎo)機(jī)械臂抓取與擺放。即使料筐不是滿托盤的情況下，機(jī)器人依然可以成功抓取，不會抓空，適用于垛形復(fù)雜多變，箱體種類隨機(jī)的場景。3D視覺算法的搭配柔性更強(qiáng)，速度更快，提高整體作業(yè)效率，為行業(yè)制定自動化管控的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)。

高度柔性——解鎖豐富應(yīng)用場景 

  在整個后包裝流程中，ABB雖然只提供了三種機(jī)器人，卻大開腦洞，玩出不同的花樣來，助力包裝后每一環(huán)。如IRB 360并聯(lián)機(jī)器人與視覺定位技術(shù)不僅可以用于錯綜無序的小料包分揀裝隔板，也可以用于最后數(shù)量龐大的復(fù)調(diào)包自動裝箱。

  在小料包分揀裝隔板環(huán)節(jié)，ABB使用了IRB 360通過2D和3D視覺引導(dǎo)抓取裝配料包，攻破了產(chǎn)品無序來料的抓取與放置。IRB 360運動性能佳，節(jié)拍時間短，在緊湊的占地面積中依然可以精細(xì)化理排包。3D視覺系統(tǒng)能夠定位引導(dǎo)機(jī)器人實現(xiàn)對目標(biāo)物料的準(zhǔn)確抓取，即使在疊包的境況下，也能通過ABB自主研發(fā)的視覺算法抓取產(chǎn)品，使得理排包更加高效。

  而ABB自主研發(fā)的視覺算法搭配輸送線跟蹤技術(shù)(VGT)，可以使機(jī)器人快速有效地適應(yīng)復(fù)雜的傳送帶，并保持高速度。在理排包環(huán)節(jié)用于讀取物料位置發(fā)送給機(jī)器人系統(tǒng)；而在自動裝箱環(huán)節(jié)可以進(jìn)行讀取物料位置發(fā)送給機(jī)器人系統(tǒng)，和讀取包裝二維碼發(fā)送至數(shù)據(jù)庫兩種應(yīng)用，提升包裝精細(xì)化程度與數(shù)字化支持。

透明安心——一物一碼全程追溯 

  不斷爆發(fā)的食品安全事件，引發(fā)不少消費者對食品品牌的信任危機(jī)。為了使消費者購買天味產(chǎn)品后吃得放心，智慧工廠不僅在內(nèi)部保證了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生與高效，同時也貼心地為消費者設(shè)計了看得見的保質(zhì)方式。

  天味致力于與消費者形成更健康、可信賴的商業(yè)關(guān)系。通過物碼結(jié)合，過程的信息化可實現(xiàn)對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的監(jiān)控與追溯，確保食品安全。而消費者在收到產(chǎn)品時也能夠掃描二維碼查詢商品全生命周期，安心享用美食。

  數(shù)字化的浪潮下，天味食品的智慧工廠讓我們見證了復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的一次高品質(zhì)、高效率、高安全性的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，相信天味的故事能讓消費者對于食品行業(yè)的美味與安全又多添了一份信心。ABB期待將先機(jī)的自動化數(shù)字化技術(shù)推廣到更多的食品制造和加工企業(yè)，讓智能制造持續(xù)推動中國食品行業(yè)的健康發(fā)展。